Comment faire Délicieux Crêpes Suzette

Crêpes Suzette. Whisk together the flour and salt in a medium bowl. Whisk together the eggs and sugar in a large bowl until pale. This Crêpes Suzette recipe is the same variation that is used in upscale restaurants today.

Crêpes Suzette Get Crepes Suzette Recipe from Food Network. Crepes suzette were made famous in elegant Parisian restaurants at the turn of the twentieth century and have become standard French dessert fare. That they were accidentally created by a young waiter who was serving the Prince of Wales, and then named for the prince's companion, Suzette, is a nice story but probably not true. Vous pouvez avoir Crêpes Suzette utilisant 13 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Crêpes Suzette

  1. Vous avez besoin 4 of oeufs.
  2. Préparer 340 g of farine.
  3. Vous avez besoin 40 g of grand marnier.
  4. Vous avez besoin 50 g of beurre.
  5. C'est 60 g of sucre.
  6. C'est 1 of sachet de sucre vanillé.
  7. Préparer 1 l of lait.
  8. C'est of Sauce suzette pour 8 crêpes.
  9. C'est 3 of cas de sucre.
  10. Préparer 50 g of beurre.
  11. C'est 13 cl of jus d’orange.
  12. Vous avez besoin of Zeste 1 orange.
  13. Préparer of Grand Marnier pour flamber.

Place over high heat and bring to boil; reduce heat to medium-low. Remove from heat, and set aside. Fold crepes into quarters, and arrange in circular pattern, slightly overlapping, in a nonreactive skillet or other shallow flameproof pan. Pour warm syrup on top (reserve syrup pan), and place over low heat.

Crêpes Suzette pas à pas de recette

  1. Pâte à crêpes : mélanger les œufs avec le sucre, la farine et la moitié du lait jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau..
  2. Laisser reposer la pâte 30 minutes et faire cuire vos crêpes dans une poêle huilée légèrement..
  3. Recouvrir vos crêpes le temps de préparer la sauce Suzette..
  4. Sauce Suzette : dans une sauteuse, faire caraméliser légèrement le sucre puis ajouter le beurre et déglacer au jus d’orange. Réduire le feu et faire épaissir un peu..
  5. Plonger vos crêpes dedans, ajouter le Grand Marnier et faire flamber..
  6. Disposer des suprêmes d’orange pour déguster.

A crepes suzette recipe is a magical thing. This classic dessert (properly written as "crêpes suzette" with accent mark and all) consists of French pancakes cooked with orange-infused butter until they're caramelized and later flambéed and topped with crepe suzette sauce. Crêpes Suzette (pronounced [kʁɛp syˈzɛt]) is a French dessert consisting of crêpes with beurre Suzette (pronounced [bœʁ syzɛt]), a sauce of caramelized sugar and butter, tangerine or orange juice, zest, and Grand Marnier, triple sec or orange Curaçao liqueur on top, prepared in a tableside performance, flambé. The origin of the dish and its name is disputed. Suzette creperie & Cafe is an authentic french creperie in the Worcester canal district.

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